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domingo, 13 de febrero de 2011

Hola queridos comensales, esta es mi segunda receta, es una receta sencilla y a mi nuera le encanta, se trata de los Espaguetis a la Marinera, espero que a ustedes también, tomen nota:

Espaguetis a la marinera  http://losfogonesdeencarni.blogspot.com/

Ingredientes

  • 150 gr. Espaguetis
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento amarillo
  • 100 gr. Gambas
  • 100 gr. Almejas
  • 100 gr. Mejillones (sin concha)
  • Palitos de cangrejo y mariscos al gusto
  • 1 Lata de tomate frito
  • Un poco de orégano

Modo de preparación

Se pican las cebollas y los pimientos en trozos pequeñitos, se añaden a una sartén con el mínimo de aceite a fuego medio y un poco de sal y se pochan hasta que estén tiernos y se añade el tomate frito, a continuación se vierten los mariscos en la sartén.

Se le agrega una pizca de pimienta negra, esto hará que resalte el sabor, ala vez que la pimienta, también añadimos orégano en la misma cantidad.

Todo esto debe hacerse en 5 minutos después de haberse añadido el marisco (de superarse el tiempo las gambas se quedarían duras).

En un fuego a parte cocinamos los espaguetis de forma habitual, que es, hirviendo el agua con un poco de aceite, sal, y una hoja de laurel.

Ya están casi listos y tienen un olor que alimentan…

Se escurren los espaguetis se sirven un plato junto con el sofrito.

Espaguetis a la marinera  http://losfogonesdeencarni.blogspot.com/